特集・Features


【材料4人分】
ラム塊肉・300g
 塩コショウ・適量
<マリネ液>
 おろし玉ネギ・1/2個分
 おろしニンニク・2片分
 刻みイタリアンパセリ・大さじ2
 クミン・小さじ1/3
 パプリカ・大さじ1
 チリペッパー・小さじ1/2
 ウスターソース・大さじ2
オリーブ油・大さじ3
サニーレタス・1枚
赤パプリカ・適量
黄パプリカ・適量
イタリアンパセリ・適量
ガーリックトースト・適量

【作り方】
1.
ラム塊肉全体に塩コショウをすり込む。


2.<マリネ液>をよく混ぜ合わせ、オリーブ油を混ぜ合わせて1のラム塊肉を漬け込み、半日以上置く。

3.グリルの受け皿に水を張って予熱する。2のラム塊肉の<マリネ液>を拭き取り、食べやすい大きさに切り、グリルの網に分量外のオリーブ油を塗ってラム肉を並べ、焼き色がついたらひっくり返して焼く。


4.サニーレタスは水洗いして、食べやすい大きさにちぎっておく。ガーリックトーストにサニーレタスを敷き3をのせる。パプリカ、イタリアンパセリは自由にトッピングして下さいね。

           
         

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